料理

市場に出回っている鰹節は、多くが粉末状で使いやすく加工されています。 しかし、高級な料理店では、鰹節をその場で削って提供することで、一層の風味を楽しませています。 この光景を目にし、家でも挑戦してみたくなる人も多いでしょう。 とはいえ、実際...